vendredi 6 mai 2011

Ça colle aux doigts

En Corée les gâteaux à base de riz (Tteok) sont une institution... pour chaque grand événement de la vie, pour marquer le passage des saisons ou simplement pour partager avec les proches ils sont présents sur la table. Il existe quantité de textures et de couleurs pour ces gâteaux qui rivalisent en goût et en beauté. C'est pour m'initier à cette illustre tradition que j'ai suivi un atelier au Tteok museum. Le but de l'après midi était donc de réaliser un gâteau de riz au potimaron et un fourré aux azukis (haricots japonais)... Alors autant vous dire tout de suite les miens étaient un peu moins réussis que ceux de ma prof (à vous de juger photo en dessous) mais ils étaient bons tout de même ! J'ai noté précisément la recette... avis aux amateurs de dessert en rentrant.

mercredi 4 mai 2011

Bienvenue en Corée !

Imaginez une capitale où les trottoirs sont propres, les rues non polluées, les boutiques nombreuses et rafinées, la population agréable et aidante.... une capitale qui en son centre regroupe temples millénaires et tours futuristes... bienvenue vous êtes à Séoul ! Après trois jours en Couchsurfing chez un couple americano-coréen très accueillant (merci à eux pour cette formidable journée pluvieuse passée au sauna !) me voici maintenant au centre ville pour un plongeon sans filet... Ici, plus question d'utiliser l'anglais qui me sert depuis 4 mois. Rare sont les Coréens qui le maîtrise, il faut donc faire appel parfois aux mains et beaucoup aux sourires...

Ce qui frappe en premier lieu c'est la finesse, la délicatesse et l'harmonie... De la nourriture à l'architecture en passant par l'artisanat tout est ciselé avec goût et talent. Le Palais de Changdeokgung en est la pleine représentation. Montant en bois peint, tuiles poinçonnees, dallage travaillé, jardins savament agancés comme des tableaux... tout respire ici la paix et la maitrise.

Bien sûr la grande difference c'est que la Corée est un pays riche... très riche même. Il faut donc revoir le budget à la hausse mais finalement ça reste abordable (ça n'est pas encore le Japon) J'ai trouvé une guest house en plein centre à 18 euros la nuit avec petit dej, internet, machine à laver et cuisine !

La cuisine aura son importance car par contre quasi impossible d'être végétarien ici. Viande, poissons et crustacés sont de toutes les assiettes. J'ai donc opté pour l'option popote et je reprend donc les bonnes habitudes de couper mes légumes moi qui ai mangé au restaurant depuis 4 mois ! par contre il y a de quoi se rattraper version sucre... les gâteaux rivalisent de couleurs et de forme et de parfums. D'ailleurs vendredi j'ai un cours sur les gâteaux de riz aux azoukis et aux potirons !

lundi 2 mai 2011

Tribute to Bali



Pour tes rizières et tes rivières

pour tes mystères et tes prières

pour ta langeur et ta douceur

pour tout ça et plus encore

Je reviendrai....

mercredi 27 avril 2011

D'ombre et de lumière


Terminé Bali... dans quelques heures, je serais à Seoul. Je sais les articles ont été peu nombreux sur ce petit paradis mais je tenais à préciser que cela n'avait aucun rapport avec la qualité de cette destination.

Si j'ai peu écrit c'est que Bali a été pour moi avant tout une aventure intérieure. Deux heures de Yoga Ashtanga ont redonné à mon corps la tonicité perdue dans la moiteur des villes. Les heures restantes ont été utilisées à parcourir les guérisseurs traditionnels... et quoi de meilleur pour rentrer directement en contact avec l'âme de cette ile ?

Ici la santé se traite aux petits oignons et aller voir un guérisseur vous prend à peu pres trois heures. Pas de guérison du corps sans celle de l'esprit et de l'âme... Il faut donc avant et après suivre le fil d'une cérémonie millénaire. Une purification par l'eau et la fumée, quelques mantras, des massages... et enfin on passe dans les mains expertes et attentives du guérisseur. Autant dire que les rendez-vous de 20mn par dessus la jambe de notre belle France ont pâle figure...

La première qualité de ce processus est sûrement la pause qu'elle procure. Je suis malade, tiens mais pourquoi au fait ? et qu'est ce que cela peut signifier à hauteur d'homme et au-delà... Une manière de faire le point, naturellement, au mileu du patio familial, entouré des enfants qui jouent au ballon... Ici on guérit comme on inviterait à dîner, on est acueilli, on partage avec tous son mal (même avec les patients suivants et précédents). On parle, on prend le thé, on mange en attendant son tour...

Bien sûr, il n'est pas question de renvoyer dos à dos la médecine traditionnelle et la moderne. D'ailleurs les Balinais ne s'y trompent pas, ils fréquentent souvent les deux. De mon coté je leur emprunterai cette sagesse car même si les douleurs ont nettement diminuées, elles persistent...

La maladie a toujours quelque chose à nous apprendre... elle nous place plus tôt et plus près de questions fondamentales qu'il faudra de toute facon affronter un jour ou l'autre. Sa part d'ombre fait ressortir la lumière de ce corps que nous avions sous les yeux et que nous pensions invincible...

Un merci particulier à Simone pour avoir ouvert les pistes de cette belle découverte.

lundi 25 avril 2011

Picou


Un chien d'amour qui m'avait adopté et réciproquement... je l'aurai bien emmené mais pour être si paisible c'est que sa vie ici doit le combler... pourtant ce n'est pas toujours rose pour les chiens ici car la rage est fréquente et cause fréquemment des décès après morsures.

dimanche 24 avril 2011

Facing dog et autres positions


Ma salle du Yoga... un vrai bonheur. Je vous conseille ce lieu si vous cherchez des professeurs compétents de Yoga. A propos, pour tout ceux qui pensent que le yoga ressemble à de vagues étirements, je vous propose de tester ce cours ou même les bonnes baraques suaient à grosses gouttse sur leurs matelas...

radiantly alive a Taksu Ubud : environs 3 cours par jour